健康功效

猪里脊肉:润燥

食材用料

糖醋里脊的做法

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  1.准备原料

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  2.将里脊肉切成1公分宽，4公分长的肉条。

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  3.将肉条中加入料酒、食盐、淀粉抓匀，腌20分钟。（这里忘记拍照）

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  4.在碗中加入3勺的番茄沙司，少许的蚝油。

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  5.再放入白醋、白糖，调成碗汁。

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  6.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆。（能薄薄挂住肉条，不要很厚）

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  7.将粉浆倒入肉中，抓匀；锅中倒入足量油，烧至六成热，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出。

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  8.锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾。

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  9.倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。