健康功效

玉米:活血化瘀
胡萝卜:活血化瘀

食材用料

山药黑鱼汤的做法

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  1.黑鱼让商家代为杀好，回来处理干净即可，切好姜片备用；

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  2.锅中烧好开水，关火，下黑鱼焯一下外面的粘液，用清水过净；

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  3.热油锅，下姜和黑鱼煎香两面；（黑鱼太长，所以我一分为二）

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  4.加入开水先大火煮五分钟（开水提前烧好备用）；

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  5.这时准备玉米，洗净砍成段；

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  6.胡萝卜去皮切滚刀块，红枣洗净去核，陈皮也洗一下；

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  7.山药去皮，也切成适量大小的段；

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  8.这时候把备好的玉米，山药，胡萝卜，陈皮，红枣等入锅烧开，然后转小火再煮约30-40分钟 ；

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  9.煮好的汤，食用前加盐调味即可！

小贴士

1、山药怕变色可以切好后泡入放了醋的水中防氧化；
2、煮鱼汤，鱼一定要煎一下，加开水，这样才容易煮出奶白色的汤！