健康功效

竹笋:活血化瘀
排骨:润燥
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

竹笋烧排骨的做法

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  1.楠竹的竹笋,和排骨.

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  2.把竹笋剥好.

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  3.切去比较老的根部.

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  4.切成滚刀块.

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  5.焯水.

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  6.把排骨也焯水,好去掉血水.

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  7.准备配料.

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  8.锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊.

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  9.等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,

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  10.炒出香味,至排骨上色.

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  11.加水.中小火炖熟.

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  12.把竹笋倒进去,继续烧.

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  13.待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟.

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  14.竹笋脆脆的,带着植物的清香,排骨又软又香,你也来试试吧.