竹笋烧排骨的做法
健康功效
竹笋:活血化瘀
排骨:润燥
八角:理气、止痛、散寒
食材用料
竹笋 | 排骨 |
八角 | 山奈 |
茴香 | 辣豆瓣 |
香叶 | 干辣椒 |
蒜 | 干花椒 |
盐 | 甜面酱 |
竹笋烧排骨的做法
1.楠竹的竹笋,和排骨.
2.把竹笋剥好.
3.切去比较老的根部.
4.切成滚刀块.
5.焯水.
6.把排骨也焯水,好去掉血水.
7.准备配料.
8.锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊.
9.等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,
10.炒出香味,至排骨上色.
11.加水.中小火炖熟.
12.把竹笋倒进去,继续烧.
13.待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟.
14.竹笋脆脆的,带着植物的清香,排骨又软又香,你也来试试吧.
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