苹果蛋糕卷的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
花生油:健脑益智、抗癌防癌
食材用料
面粉 | 玉米淀粉 |
鸡蛋 | 柠檬汁 |
冰糖粉 | 巧克力榛子酱 |
花生油 |
苹果蛋糕卷的做法
1.原材料图,面粉和玉米淀粉混合过筛
2.蛋黄和蛋清分离,蛋黄里加10克冰糖粉
3.蛋清打入无油无水的容器里,加入几滴柠檬汁,加20克冰糖粉
4.巧克力榛子酱搅打成糊
5.在烤纸上画上苹果的图案,放入冰箱稍冻硬
6.蛋清用电动打蛋器打至硬性发泡,就是基本能插得稳筷子为止
7.蛋黄打至发白,在加花生油继续搅打均匀
8.蛋黄里加混合过筛的面粉,加入牛奶,搅拌均匀
9.打好的蛋清分次加入蛋黄糊里,划十字方式拌匀
10.烤纸拿出下面垫上锡纸放入烤盘,倒入蛋糊,刮平,磕几下去掉大的气泡,放入烤箱烤8分钟即可
11.撕掉烤纸,卷成蛋糕卷
小贴士
烤箱的功率不同,时间根据自家的烤箱设定,随时观察
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