健康功效

鸡蛋:护眼明目
花生油:健脑益智、抗癌防癌

食材用料

苹果蛋糕卷的做法

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  1.原材料图，面粉和玉米淀粉混合过筛

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  2.蛋黄和蛋清分离，蛋黄里加10克冰糖粉

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  3.蛋清打入无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁，加20克冰糖粉

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  4.巧克力榛子酱搅打成糊

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  5.在烤纸上画上苹果的图案，放入冰箱稍冻硬

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  6.蛋清用电动打蛋器打至硬性发泡，就是基本能插得稳筷子为止

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  7.蛋黄打至发白，在加花生油继续搅打均匀

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  8.蛋黄里加混合过筛的面粉，加入牛奶，搅拌均匀

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  9.打好的蛋清分次加入蛋黄糊里，划十字方式拌匀

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  10.烤纸拿出下面垫上锡纸放入烤盘，倒入蛋糊，刮平，磕几下去掉大的气泡，放入烤箱烤8分钟即可

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  11.撕掉烤纸，卷成蛋糕卷

小贴士

烤箱的功率不同，时间根据自家的烤箱设定，随时观察