健康功效

豆角:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

豆角鸡蛋饼的做法

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  1.清洗干净豆角、蒜子。

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  2.把豆角用开水焯一下，切碎，拍好蒜泥。

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  3.把鸡蛋打散。

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  4.加入面粉，搅拌，若是太稠，可略加些水。

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  5.加入切好的豆角、蒜，加适量盐和油拌匀。

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  6.在电饼铛里加入油。也可以用平锅或普通锅也可以。

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  7.倒入面糊，摊平，约一分多钟，电饼铛会冒气，上面凝固。

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  8.再翻过来，盖上电饼铛盖，烙一会儿就可以了。

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  9.出锅。依次这样做好就可以了。

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  10.切好小块，就可以吃了，配粥，配豆浆或牛奶都可以。

小贴士

1、喜欢甜酱的可以不放盐，煎好后蘸酱吃。

2、我略加点蒜泥，喜欢葱香的换为葱花也是另一番风味。