健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:活血化瘀

食材用料

重磅黄油蛋糕吐司的做法

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  1.高筋粉350克，糖50克，鸡蛋液30克，牛奶190克，炼奶35克，酵母4克，盐2克揉成面团，加入35克黄油，将面团揉到完全阶段

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  2.面团放在面包桶里发酵至面团的两倍大小

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  3.发酵过程中先做蛋糕，将1.5个鸡蛋、70克白糖混合搅拌

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  4.加入25克牛奶搅拌均匀

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  5.筛入100克低筋面粉与3克泡打粉的混合粉，搅拌成无颗粒面糊

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  6.100克黄油融化后倒入面糊中，继续搅拌均匀

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  7.装入模具中，烤箱170度中层，烤20分钟

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  8.烤好的蛋糕脱模晾凉

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  9.把发酵好的面团分成若干份，擀成牛舌状，包裹在蛋糕外。

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  10.二次发酵后刷蛋液，160度烤40分钟，冷却后可食用。