健康功效

酱油:活血化瘀
花椒:温中

食材用料

京味羊肉酸菜粉的做法

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  1.葱切花、姜切丝、酸菜切成细丝、粉丝洗净备用。

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  2.将酸菜洗净，控干水分

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  3.锅上火放入花椒大料、油

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  4.花椒变色时放葱姜

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  5.放羊肉末翻炒

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  6.羊肉末变色时放酸菜翻炒倒入料酒、酱油、盐、热水。

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  7.放入粉丝翻炒待粉丝熟后汤汁见少时淋入香油

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  8.出锅装盘

小贴士

此菜需旺火炒。下入粉丝吸足汤水才入味，成菜不要汤汤水水。此菜也可用羊肉片。