鸡汁白菜炒肉丝的做法
健康功效
娃娃菜:活血化瘀
食材用料
娃娃菜 | 猪里脊 |
大蒜 | 老姜 |
小葱 | 浓缩鸡汁 |
白醋 | 白胡椒粉 |
盐 | 蛋清 |
料酒 | 淀粉 |
鸡汁白菜炒肉丝的做法
1.猪里脊切二粗丝,用料酒,盐,白胡椒粉,淀粉,蛋清腌制15分钟,让肉丝入味变嫩。然后入油锅快炒至白,即可捞出沥油。
2.原锅留底油,放入姜碎,大蒜碎 一部分葱白爆香锅。
3.至白菜丝有些软时,加入浓缩鸡汁,少许盐,炒匀。
4.放入炒过的肉丝,加些白醋,白胡椒粉翻炒均匀,用白菜炒出的水分一起稍煮一两分钟,最后用水淀粉勾芡即可出锅啦!
5.很香吧,很鲜吧
6.在来一张咯
小贴士
加白醋很有必要哟,可以是菜品更加鲜美爽口,不过不能加多了否则吃出酸味就是败笔啦,只用加一小勺,白醋也可以用柠檬汁来代替,一样美味。
炒白菜是要出水的,就利用炒出来的水最后多煮一两分钟,可以使肉更加入味。
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