健康功效

猪肉:润燥
豆腐:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

豆腐肉丸的做法

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  1.食材：老豆腐300克 猪肉100克 植物油 盐 香油3克 胡椒粉2克 水发黑木耳50克 淀粉

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  2.把猪肉切小块，放进料理器里

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  3.黑木耳也加进去，加少许香油，

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  4.用手转动料理器把手，很快就成馅了

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  5.用料酒胡椒粉香油盐

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  6.一起搅拌均匀，腌制一会

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  7.把老豆腐沥干水分用勺子捣成泥

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  8.加入淀粉

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  9.拌均匀

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  10.用手揪一块豆腐泥，用手心按压成片形状，加入肉馅

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  11.把豆腐片慢慢搓成圆球，成丸子坯

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  12.锅内放入植物油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子

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  13.炸制表皮金黄

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  14.捞起沥油

小贴士

豆腐泥可塑性很强，尽量不要把豆腐皮弄的过薄、不要露出肉馅

吃火锅很不错的，还可以用鸡汤做成一道菜吃

最好买那老豆腐这样水分少

要小火慢慢的炸