冬瓜包子的做法
健康功效
冬瓜:活血化瘀
食材用料
冬瓜 | 面粉 |
五花肉 | 安琪酵母 |
生抽 | 盐 |
香油 |
冬瓜包子的做法
1.五花肉切丁,放入生抽,盐,香油,腌制15分钟备用;
2.冬瓜切丁,不要挤水;
3.把腌制好的五花肉倒入冬瓜馅里;
4.把两种材料放在一起,加入盐、生抽、香油、花生油搅拌均匀(不建议放老抽,颜色太浓,看不见菜菜的颜色了,吃不出鲜味);
5.面粉加入安琪酵母发酵(大概一斤面250克水,3克酵母粉);
6.发酵好的面团,揉制光滑,切成小块,擀皮,包如冬瓜馅(我省去了包法)
7.包子放入凉水上汽后再蒸15分钟,然后再闷5分钟出锅;
8.这是我第二天做的煎包,电饼铛不用放油,直接放入包子,煎出来的包子才会是两面出呱哒,忒别脆。
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