健康功效

豆腐:润燥
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

麻婆豆腐的做法

• 

  1.嫩豆腐洗净。切四方小块儿。（真悲催，我又忘了拍了！）

• 

  2.准备豆瓣酱。

• 

  3.青椒、葱姜蒜洗净。

• 

  4.青椒切小块儿。葱姜切碎粒，大蒜拍一下。

• 

  5.起油锅，油热后放入葱姜蒜炒香。

• 

  6.放入豆瓣酱炒香。

• 

  7.放入豆腐，炒匀。

• 

  8.放盐。

• 

  9.放入花椒粉。

• 

  10.放入青椒，翻炒几下，加入少许水，闷煮一会儿。

• 

  11.最后放鸡精，翻炒均匀即可。

• 

  12.辣辣的，很够味儿。

小贴士

1、嫩豆腐很容易碎，在翻炒的时候一定要轻轻的。
2、豆瓣酱已经有些咸了，所以盐要少放一些。