健康功效

山药:益肾固精

食材用料

山药炒鸡丁的做法

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  1.食材：山药 鸡胸肉 姜 青红辣椒 蚝油 植物油 盐

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  2.山药去皮切丁

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  3.用开水加几滴白醋 焯一下，捞起用凉水过凉，沥干水分

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  4.把青红辣椒洗净切斜小段，

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  5.鸡胸肉切小丁，姜切末

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  6.热锅凉油，加姜末鸡胸肉翻炒

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  7.加青红辣椒，炒均匀

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  8.加山药丁盐翻炒一会

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  9.加蚝油

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  10.翻炒均匀出锅

小贴士

炒鸡胸肉时，先把油烧热

关火等油温低了在加鸡胸肉

这样炒出的鸡胸肉滑嫩，还不粘锅

山药切后需立即浸泡在盐水中

或者立即加白醋焯水，以防止氧化发黑