健康功效

藕:抗癌防癌

食材用料

清炒藕片的做法

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  1.1. 藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡

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  2.2. 香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片

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  3.3. 藕片沥干水分

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  4.4. 油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟

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  5.5. 放入适量盐、鸡精，关火

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  6.6. 香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可

小贴士

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经； 　　
具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效； 　　
主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 　　
熟藕性温、味甘； 　　
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效； 　　
主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。