自制汉堡坯的做法,第1张

自制汉堡坯的做法,自制汉堡坯,第2张

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 200克 低粉 50克
鸡蛋 35克相克食物20克相克食物
120克黄油 20克
酵母 3克2克
白芝麻 适量

自制汉堡坯的做法

  • 自制汉堡坯的做法,自制汉堡坯的做法图解1,第3张

    1.将主料中所有村材料混合,揉成光面团,一点点加入溶化的黄油,揉至可拉出透时薄膜的面团,发酵至2.5倍大。(我的有点过了)

  • 自制汉堡坯的做法,自制汉堡坯的做法图解2,第4张

    2.排气分割成五份。

  • 自制汉堡坯的做法,自制汉堡坯的做法图解3,第5张

    3.整圆。

  • 自制汉堡坯的做法,自制汉堡坯的做法图解4,第6张

    4.表层刷蛋液。

  • 自制汉堡坯的做法,自制汉堡坯的做法图解5,第7张

    5.沾上白芝麻。

  • 自制汉堡坯的做法,自制汉堡坯的做法图解6,第8张

    6.排入烤盘醒发。

  • 自制汉堡坯的做法,自制汉堡坯的做法图解7,第9张

    7.醒发至两倍大,预热烤箱,中上层,175度,15分钟,取出放凉。

小贴士

面粉的吸水量各有不同,请根据实际情况调整用水量。

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