健康功效

蜂蜜:润肠

食材用料

南瓜黑芝麻汤圆的做法

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  1.食材准备好。

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  2.南瓜去皮去瓜瓤，洗净切片放蒸锅上蒸熟。

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  3.将蒸好的南瓜捣成泥。

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  4.加入糯米粉，趁热搅拌均匀。

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  5.、刚弄好的南瓜泥比较烫，所以可以趁这个时间做馅，蒸南瓜的时候也可以做馅。将两勺糯米粉放入微波炉中高火加热一分钟，再放入熟芝麻粉中搅拌均匀。（熟芝麻粉是在市场上买的现成的，如果不放心，自己在家里用搅拌机打磨也可以。）

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  6.加入适量橄榄油，几大勺蜂蜜，继续搅拌均匀（油和蜂蜜的量，自己把握，只要芝麻粉能成团就好）

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  7.如果芝麻粉太干，可以继续加蜂蜜或者橄榄油，直到芝麻馅成团。

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  8.将搅拌均匀的南瓜糯米团再加入适量糯米粉，继续揉捏，如果粘手则继续加糯米粉，直至揉捏成不粘手的面团。

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  9.取一团面团，搓成长条，切成大小相等的小剂子。

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  10.将小剂子揉圆捏瘪，包入芝麻馅（皮不能捏得太薄，容易破，馅也不要包得太多）

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  11.将面包收口，搓圆即可。

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  12.锅内加水大火烧开后将汤圆放入，煮到浮起来即可。

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  13.舀出汤圆，再加两勺煮汤圆的水，就可以吃喽。记住汤圆不要包得大太，以免外皮煮散了，内芯还没熟。

小贴士

1、南瓜的水份含量比较大，加糯米粉时要慢慢加，分几次加入。
2、用橄榄油比用猪油拌馅要健康点，没那么腻，用蜂蜜而不用白糖也是同样的道理。