健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
苹果:醒酒
洋葱:杀虫

食材用料

法式风味炖牛肉的做法

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  1.准备材料

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  2.牛肉切成大块，撒上适量盐和黑胡椒粉并用手揉搓腌制一会儿

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  3.锅里放5g黄油和色拉油加热，放入牛肉煎至各面金黄

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  4.捞出放吸油纸控油

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  5.苹果剥皮去芯切成12等份

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  6.洋葱切成小块

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  7.面包土司片先去边切成对半，同志斜切成两半，再把大头的地方修成心形

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  8.锅里放黄油加色拉油加热，放入面包片煎至金黄，放吸油纸控油备用

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  9.锅里加10g黄油将一半的苹果和全部洋葱放入锅里，加热翻炒，至金黄色捞出备用

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  10.将另一半的苹果也放入锅里炒至金黄

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  11.将肉和苹果倒在炖锅里，加入一碗高汤

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  12.加半杯红酒

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  13.加入适量意大利混合香料

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  14.烧开后加盖用小火焖炖2个小时左右

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  15.将第7步炒好备用的苹果和洋葱倒入一起再煮十分钟

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  16.加入水淀粉勾芡

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  17.香菜切成末，面包尖蘸点汤汁，再粘上香菜末

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  18.将肉装盘，浇上汤汁，同志把面包摆在上面即成