健康功效

鹌鹑蛋:护眼明目、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

肉饼太阳蛋的做法

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  1.猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打均匀。

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  2.藕洗净去皮，先切片，再切条，后切丁。放入肉馅中搅拌均匀。

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  3.用手挤出肉丸。

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  4.把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。

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  5.把鹌鹑蛋打入小窝中。

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  6.锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。

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  7.出锅后用红椒粒装饰即可。

小贴士

1、盘中先刷一层油，再放肉馅，方便蒸熟后取出。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。