肉饼太阳蛋的做法
健康功效
猪肉:润燥
鹌鹑蛋:润肤
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
猪肉 | 鹌鹑蛋 |
葱 | 姜 |
花椒粉 | 盐 |
胡椒粉 |
肉饼太阳蛋的做法
1.将猪肉剁成肉馅。
2.猪肉馅中加入盐,花椒粉,胡椒粉,姜末,葱末,搅打上劲。
3.用手挤出肉丸。
4.把肉丸放在平盘上,用手指摁出一个小窝,大小可以容纳鹌鹑蛋。
5.把鹌鹑蛋打入小窝中。
6.锅中水开后,放入蒸笼蒸20分钟即可。
7.装盘时,用红椒粒装饰。
小贴士
1、盘中刷一层油,再放入肉饼,方便蒸熟后取出。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些,这样鹌鹑蛋液不容易流出来。
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