健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

蒜苔炒肉丝的做法

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  1.蒜苔买回来抽掉老劲洗净切成段。

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  2.里脊肉洗净切成丝。

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  3.葱、姜、蒜、切成末。

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  4.里脊肉切丝，放适量生抽和料酒、五香粉腌制10分钟。

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  5.做锅烧水，水开后放适量盐和滴几滴油放入蒜苔焯水一分钟捞出沥干待用。

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  6.锅内放适量油，油热后，放葱、姜、蒜爆香，放入肉翻炒至变色。

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  7.肉炒至变色，放一小勺生抽和豆瓣酱炒均。

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  8.加入焯好的蒜苔翻炒，加糖适量和鸡粉，翻炒均匀即可。

小贴士

1、放了豆瓣酱，所以不要在放盐。


2、蒜苔最好事先焯水这样炒出来是很脆而没有辣味，要注意火候哦。