健康功效

鸡蛋:护眼明目
蚕豆:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鸡蛋蚕豆米的做法

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  1.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油，将新鲜的蚕豆米放入锅中焯一下；

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  2.水再次开后倒出蚕豆米沥干；

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  3.将鸡蛋放入碗中，加入少量的醋；

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  4.锅烧热，放入适量油， 倒入打散的鸡蛋；

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  5. 鸡蛋定型后再翻炒一下， 铲成小块；

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  6. 加入焯好的蚕豆米；

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  7.翻炒几下后加入盐和胡椒调味，再翻炒均匀即可。

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  8.装入盘中， 上面点缀点红色的飞蟹籽即可。