健康功效

鸡蛋:护眼明目
可可粉:抗癌防癌
黄油:低蛋白质

食材用料

浓郁巧克力麦芬的做法

• 

  1.准备以上食材，烤箱，打蛋器，筛子。

• 

  2.将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图1）。

• 

  3.将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图2）。

• 

  4.将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图3）。

• 

  5.将低筋面粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐混合过筛备用（图4）。

• 

  6.黄油软化后，打蛋器稍稍打发，微白，体积稍微变大即可。

• 

  7.在打发好的黄油里倒入糖粉或白砂糖搅匀。分三次将蛋液加入黄油中，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加一次蛋液。

• 

  8.黄油和蛋液搅匀后如图。

• 

  9.倒入牛奶，这里不用搅拌。

• 

  10.倒入之前过筛后的面粉。

• 

  11.用刮刀轻轻搅拌，至光滑无颗粒。

• 

  12.搅拌成这样的面糊就可以了。

• 

  13.将面糊倒入纸托中，倒入1/2或2/3纸托就可以了哈。

• 

  14.放入烤箱中层，上下火，185度，大约25-30分钟。

• 

  15.成品。香味飘满了一整个屋子，吃起来松软香甜。

小贴士

我用的纸托耐高温性不咋地，烤出来上面一部分泛黄了。大家可以买好一点的纸托，但是这个不影响麦芬的口感。