酸辣鸡血的做法
健康功效
鸡血:祛风通络
酱油:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
鸡血 | 酸辣椒 |
红辣椒 | 姜丝 |
精盐 | 茶籽油 |
鸡精 | 酱油 |
料酒 | 白醋 |
酸辣鸡血的做法
1.一个鸡 的鸡血。
2.锅里放清水烧开,倒进划开的鸡血煮熟。
3.将煮熟的鸡血过冷水二遍后装碗中待用。酸辣椒,红辣椒切丝。鸡血可和鸡杂同炒,将鸡杂切段。
4.锅里倒进茶籽油烧开后倒进鸡杂翻炒。
5.待鸡杂炒干水分调入白醋,料酒去醒。
6.倒进抄熟的鸡血,加点精盐炒匀,再调入酱油炒匀。
7.倒进酸红辣椒丝,姜丝翻炒均匀。
8.将酸辣味炒至入味。
9.调入鸡精炒匀。
10.出锅装碗中。
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