蒜香水饺的做法
健康功效
猪肉:润燥
食材用料
猪肉 | 嫩紫菜 |
香菇干(木头菇) | 蒜头 |
水饺皮 | 特级生抽 |
糖鸡 | 鸡精 |
盐 |
蒜香水饺的做法
1.香菇干泡水,等完全泡开后,洗净,切碎。备用。
2.猪肉,剁碎,备用。
3.紫菜,剁碎,备用。
4.把剁碎的香菇、紫菜,肉,放到一起,加入盐、生抽、鸡精,搅拌均匀,放置一边。待用。
5.最关键一步!蒜头,一整个切碎,要很碎很碎。用炒锅加一些植物油,小火,慢慢熬,等蒜香味出来了,蒜变成金黄色,就可以取出用放小碗里。冷却后冰箱可以吃几个月不会坏。做汤的时候加一勺,那叫一个香啊。
6.蒜油加几勺在馅料里,再一次搅拌均匀。这样就可以开始包水饺啦!馅太干不要加水,蒜油加进入就可以,只要不破皮,煮出来的水饺是透明的。
7.盘里洒些面粉,不会粘。吃不完放冰箱速冻。我是觉得用砂锅捞出来的水饺更好。不会破皮,容易熟。
小贴士
友情大赠送:水饺沾酱(小米辣椒和蒜头,切碎,加入特级生抽),就这么沾着,配水饺吃,一流。希望你们喜欢。 蒜油是关键,包剩余的馅料可以加些面粉鸡蛋,煎饼,味道也很好。
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