鲜香小龙虾的做法
健康功效
小龙虾:抗癌防癌
洋葱:杀虫
青椒:抗癌防癌
食材用料
小龙虾 | 洋葱 |
青椒 | 红椒 |
姜 | 蒜 |
油 | 盐 |
料酒 | 酱油 |
鲜香小龙虾的做法
1.小龙虾用牙刷刷干净,剥去头壳,备用;配料准备好,洗净;除了照片中的这些,把姜切片,打算用整个大蒜子,我有个朋友最爱吃炖得软糯的大蒜子。锅烧热倒入适量油,炒香姜蒜,小龙虾下锅炒红。
2.依次放入盐、料酒和少量酱油,加点水煮一下。
3.汤汁减少了,加入洋葱块炒一下,再放入青红椒。
4.下配料前,把另一个灶打开,炖锅准备好,里面装适量水炖着,喜辣的可以放点干辣椒。等水炖开,锅里汤汁更少,准备起锅。我都是预热炖锅,这样才更好吃,冷锅会令菜收缩变硬。
5.炖上15分钟差不多可以开吃了。小龙虾人工养殖的会干净点,如果野生的要炖更久点,充分杀菌。
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