茶树菇炒腊肉的做法
健康功效
腊肉:保护神经系统
白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
干茶树菇 | 腊肉 |
红辣椒 | 蒜瓣 |
盐 | 油 |
白糖 | 生抽 |
胡椒粉 | 清水 |
茶树菇炒腊肉的做法
1.茶树菇先用温水泡发2小时,之后洗净挤干水分,切段。腊肉洗净,切片。辣椒切丝。蒜头拍扁。
2.点火,锅里放少许油(平时炒菜的一半),油热后放入腊肉稍作煎炸。
3.待腊肉的肥肉部分出点油之后,放入蒜瓣,闻到蒜香就立刻倒入茶树菇翻炒。
4.加入一小碗清水,两勺白糖,两勺生抽,炒匀,焖煮片刻。
5.等到锅里的水差不多收干,放入切好的红辣椒丝,稍作翻炒,起锅即可(起锅前,可根据口味加点盐)。
6.出锅
7.成品
小贴士
1,如果有葱,起锅前可加点葱段,这样颜色更好看,更有食欲。
2,因为腊肉已经很咸了,之后又加了生抽,所以加盐要慎重。
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