红酒烤鸭的做法
健康功效
鸭腿:利尿消肿
花椒:温中
蜂蜜:润肠
食材用料
鸭腿 | 十三香炒菜粉 |
红葡萄酒 | 花椒 |
盐 | 生抽 |
红葡萄酒 | 老抽 |
蜂蜜 |
红酒烤鸭的做法
1.鸭腿洗净,加入红葡萄酒、花椒、盐、十三香和生抽,充分抓拌均匀,密封放进冰箱冷藏过夜,甚至48小时;
2.将刷料一起放进小碗,搅拌均匀;
3.腌好的鸭腿,放进铺了锡纸的烤盘中;
4.腿骨处包上小块儿锡纸,防止烤糊;并在鸭腿表面刷上一层刷料;
5.放进预热180度的烤箱,烤15分钟拿出来刷一遍刷料,再烤15分钟拿出来刷一遍刷料,继续烤10到15分钟,至鸭腿熟透,即可。
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