健康功效

黄豆:利尿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酸菜豆花儿的做法

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  1.材料图。

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  2.泡好的黄豆放在豆浆机中打成豆浆，留下一点泡好的豆子另有用处，酸菜切碎，内脂用小量温水化开。

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  3.打好的豆浆过滤入保温饭盒或者焖锅中，加放化好的内脂拌均匀。

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  4.加盖保温二十分钟。

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  5.炒锅倒油，下酸菜炒香。

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  6.下泡好的黄豆翻炒。

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  7.加水加盖小火煮至黄豆熟透。

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  8.调一小碗淀粉水。

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  9.往煮好的酸菜中加入生抽调味，喜欢的话再加些味精，倒入淀粉水即可关火。

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  10.做好的豆腐脑。

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  11.装碗。

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  12.浇入煮好的酸菜浇头，可以吃了。

小贴士

１、做豆腐脑的豆浆要比平常喝的豆浆更浓些。
２、豆浆的凝固过程需要保温，80度左右。
３、其实浇头可以随意加入肉末或者其它菜。