健康功效

鱼丸:护齿、保护骨骼

食材用料

昆布土鸡鱿鱼煲的做法

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  1.鱿鱼干用适量碱水泡发。

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  2.将泡的鱿鱼干去膜，打上十字花刀。

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  3.将鱿鱼头和须切段。

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  4.笨鸡斩块洗净。

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  5.昆布用温水泡软。

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  6.将泡好的昆布切段。

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  7.将笨鸡放入砂锅中加适量清水煮开。

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  8.撇去浮沫。

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  9.加入葱段和姜块。

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  10.盖盖转小火炖1个小时。

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  11.再加入昆布段。

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  12.加入鱿鱼干盖盖再炖30分钟。

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  13.最后加入鱼丸和少许盐。

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  14.盖盖再炖10分钟关火即可。

小贴士

碱水泡过的鱿鱼干一定要多洗几遍。
昆布表面的粘液一定要洗掉。
盐不要加太早。