健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

蜜豆可可双色吐司的做法

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  1.将材料A中除黄油外的其他材料投入面包桶中，启动和面程序，设定时间25分钟

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  2. 程序结束，可以拉出稍厚的膜

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  3.放入黄油，再次启动和面程序25分钟

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  4.待程序结束后，可以拉出比较薄且不易破的膜

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  5.按照大约6:4的比例将揉好的面团分成两份

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  6.将材料B中的可可粉和水混合到一起搅匀

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  7.加入小份的面团中

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  8.揉成均匀的可可面团

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  9.白面团和可可面粉分别放到两个盆中，盖好保鲜膜进行基础发酵

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  10.发酵至约2倍大小，用蘸满面粉的手指在面团中间戳洞后不缩不塌的程度即发酵完成

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  11.将两种颜色的面团排气后，分别分成三份，滚圆松弛10分钟

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  12.取一块白面团，擀成椭圆形

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  13.沿长边压薄，表面撒少许蜜红豆

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  14. 取一块可可面团，擀成椭圆形后放到白面团上压薄长边

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  15.也在表面撒少许蜜红豆

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  16.将双色面团压实卷起，捏紧收口

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  17.如上述操作分别做好三个面团，松弛10分钟

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  18. 将面团稍微搓长

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  19.排到一起编成三股辫

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  20.将编好的面团两头相接，接口朝下

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  21.放入面包桶，选择发酵•烘烤程序（时长约1小时40分钟）

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  22.二次发酵完成后，自动进入烘烤程序

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  23.待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可