健康功效

四季豆:低蛋白质
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

酱拌油煸四季豆的做法

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  1.四季豆放水里洗净。

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  2.洗好的四季豆择去两端的筋丝。

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  3.炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入择好的四季豆煸熟。

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  4.四季豆煸熟至微发黄时捞出沥油。

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  5.蒜拍碎剁成蒜泥，香菜洗净切段。

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  6.把沥好油的四季豆放入大碗里，放入蒜泥和香菜。

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  7.放入一匙面酱油、酱油、盐拌匀。

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  8.依个人口味放入少许糊辣椒粉和味精拌匀即可食用。

小贴士

1、四季豆在烹制前应将豆筋择去，否则影响口感，又不易消化。

2、四季豆烹制时间宜长，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。