健康功效

荠菜:清热、平肝明目
芝麻油:抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

荠菜豆腐汤的做法

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  1.荠菜洗净备用。

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  2.入加了一点盐的沸水中焯熟。

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  3.捞出后过凉备用。

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  4.煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。

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  5.将挤净水份的荠菜切成段。

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  6.豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。

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  7.将荠菜放入锅中。

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  8.加入虾肉一起煮沸。

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  9.加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。

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  10.加入适量胡椒粉调匀后即可。

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  11.装盘食用。

小贴士

荠菜焯好后可多漂洗几次，或多浸泡一会，能去除涩味。