无黄油的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
食材用料
低筋面粉 | 鸡蛋 |
色拉油 | 水 |
盐 | 白沙糖 |
无黄油的做法
1.这是材料图纳~~
2.先将鸡蛋打散,备用。
3.将水、盐、色拉油和白砂糖一起放入奶锅中,中火加热。
4.加热至沸腾,关火。
5.快速把低筋面粉倒入,用木铲搅拌(木铲力量大)。
6.搅拌成这个样子,开小火加热。
7.锅底出现一层薄膜的时候关火。
8.将面糊摊开,放至不烫手的程度就继续做。
9.分次加入鸡蛋,第一次加要彻底的搅拌均匀再加入第二次。
10.搅拌均匀后提起会有小三角呈现则不滴落,我又用了打蛋器试了试。
11.装入裱花袋。
12.挤入烤盘中(泡芙会膨胀,隔开点就好),我挤了两盘(上下火200度烘烤40分钟,按照自家烤箱的脾气定)。
13.烤好的泡芙。可以打发点奶油装入挤花袋挤进去,我忘记拍照啦~~
小贴士
搅拌泡芙糊有*,亲要耐心点呢~~
0条评论