健康功效

胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
西芹:低蛋白质
洋葱:杀虫

食材用料

红酒牛腩的做法

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  1.将牛腩切小块，然后焯水

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  2.将胡萝卜，西芹，洋葱切大块待用，牛腩焯水后把表面的水擦干，加适量胡椒粉和生粉搅匀

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  3.热锅后放黄油或者食用油

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  4.放入牛腩，炒到略略变色后将牛腩放进砂锅待用

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  5.用原来炒牛腩的锅炒洋葱、胡萝卜、西芹，大约炒5至10分钟

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  6.倒入红酒、牛肉汤、蕃茄膏、香叶煮滚

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  7.把煮滚的红酒汁倒入装有牛腩的砂锅，大火烧滚后转小火焖两个小时

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  8.两小时后牛腩变软后加适量盐调味即可

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  9.上碟

小贴士

牛腩焖煮的时候要每隔一段时间就搅拌一下以防烧焦。