酸菜豆花鸡的做法
健康功效
鸡腿:保护神经系统
食材用料
鸡腿 | 酸菜 |
内酯豆腐 | 鲜贝露 |
香菜 | 生姜 |
朝天椒 | 蒜瓣 |
虾籽酱油 | 盐 |
糖 | 味精 |
麻油 |
酸菜豆花鸡的做法
1.原料图,将鸡腿上的鸡肉取下,生姜切丝,朝天椒切段。酸菜切段。蒜瓣切末。鸡肉需要用一点点酒和一点点盐腌一下。
2.先将蒜、姜丝、辣椒、花椒放入锅内煸出香味
3.放入腌好的鸡肉,煸炒变色
4.加入切好的酸菜,继续煸炒,加入盐、糖、虾籽酱油、太太乐鲜贝露和鸡精
5.在碗中码上切好的豆腐,将刚才炒好的酸菜鸡块直接放置豆腐上
6.冷水锅,放入食材上锅蒸,蒸30分钟,关火,再闷5分钟。
7.出锅啦!撒上香菜和麻油,就OK啦!香喷喷!
小贴士
如果不爱香菜的话,可以不放,也可以撒上芝麻。
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