健康功效

土豆:和胃
茄子:清热
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

土豆拌茄子的做法

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  1.将葱、香菜、蒜切成末

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  2.将肉剁成肉末，豆瓣酱用料酒和开（注意：不要用水）加入少许酱油和植物油。将和好的酱内放入鸡蛋，继续和开。

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  3.炒酱。1-加入植物油；2-油烧开后加入肉末炒出肉向。3-放入刚才和好的酱，在锅中翻炒，熟后即可。

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  4.蒸土豆

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  5.蒸茄子，我是双层锅，一起蒸熟的，不要用水煮，味道不好。还有蒸菜要放在做酱之前。

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  6.将蒸好的土豆、茄子放入盆中，酱倒入盆中，葱蒜还有香菜末一并倒入盘中。加入醋、和少许香油搅拌即可。

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  7.本来很好滴，做出来怎么这样呢？总结了一下，应该把蒸好的才晾一会在拌就好了。大家引以为鉴呀~

小贴士

虽然不够好看，但真的很好吃，喜欢东北菜的朋友可以试试哦~~