健康功效

韭菜:补肾
鸡蛋:护眼明目

食材用料

韭菜盒子的做法

• 

  1.韭菜，时间充裕的时候洗净淋干水。

• 

  2.鸡蛋

• 

  3.面粉，二份普通面粉，一份全麦粉。

• 

  4.全部分粉放进面包机桶内，加开水，边加边拌，不用加足量。

• 

  5.再加冷水拌成面絮。

• 

  6.、启动面包机和面档和面。

• 

  7.韭菜切小段。

• 

  8.切后立即拌上香油，油量要稍大些。

• 

  9.鸡蛋打散。

• 

  10.面包机和面很省力，准备好馅料，面团也和好了，这种面团不需要饧面，可以直接用。

• 

  11.将面团分成小剂子，擀成皮。

• 

  12.用合适的盖子将面片切成圆形

• 

  13.取部分韭菜（一次做三个就取三个盒子的韭菜量）倒入部分蛋液。

• 

  14.加盐拌均匀。

• 

  15.铺平在面皮的一半部分。

• 

  16.捏紧封口，捏出花边，捏花边不光是为了好看，可以更好的封口。１７、１８、。

• 

  17.平底锅倒油烧热，下捏好的盒子。小火慢慢的煎。

• 

  18.一面变黄后翻面煎，至两面焦黄进出锅。全程用小火

小贴士

米妈做韭菜鸡蛋，从来不放盐和芝麻油以外的其它调料，有香油就可以让韭菜很香很鲜了，当然盐要加到位，百味儿之首，不可少的。生蛋拌韭菜的确比炒蛋更好吃，怎么说呢，更鲜美吧。做这种盒子，全程都要用小火，避免外皮糊了馅料还不熟。