猪肉粥的做法
健康功效
小白菜:护眼明目、抗癌防癌
土豆:和胃
干贝:护眼明目、抗癌防癌
食材用料
猪五花 | 小白菜 |
土豆 | 东北米 |
干贝 | 野山菌 |
老姜 | 蒜瓣 |
文昌鸡脂油 | 盐 |
白胡椒 |
猪肉粥的做法
1.食材表:• 猪五花• 小白菜(也可用娃娃菜)• 土豆(去皮)• 东北米(冷水浸泡30min)• 野山菌(冷水泡软)• 干贝• 老姜• 蒜瓣• 文昌鸡脂油• 盐• 白胡椒
2.煮文昌鸡脂油,不要煎,煮的油性温和火气小。
3.水分渐少时放入姜片同煮蒸发所有水分。
4.放入拍扁的蒜和猪五花翻炒至边缘焦糖色。
5.放入土豆丁一同翻炒。
6.倒入水,放入泡软搓净的野山菌,待浸泡的水沙土沉淀后将清汤也倒入锅中,泥沙留在碗底。放入大米、干贝、盐、白胡椒。上盖小火煮1.5h或至米汤粘滑,中间注意搅拌2-3次。
7.小白菜叶、茎分开,茎切小段爆炒2min,随后和菜叶一同放入粥内炖煮10min。
8.趁热尝尝吧,enjoy~
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