健康功效

猪蹄:补血
柠檬:生津止渴

食材用料

秘制柠檬烧猪蹄的做法

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  1.1、猪蹄切大块焯水备用。

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  2.2、锅中倒少许油爆香桂皮和八角。

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  3.3、倒入焯过水的猪蹄。

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  4.4、烹入适量料酒。

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  5.5、加入生抽两大勺，老抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳汁一大勺提前兑好的碗汁。

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  6.6、加入开水没过猪蹄。

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  7.7、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。

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  8.7、加入葱姜、柠檬和冰糖，大火烧开。

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  9.8、小火煮至软烂，大火收汁加适量盐和鸡精即可。

小贴士

提示：1、猪蹄比较脏，要提前焯水。
2、此菜如果嫌麻烦可以放入高压锅中。
3、加入柠檬口感很对特不妨试试。
4、此菜不需炒糖色，比较方便，适合新人上手学习。