铜锣烧的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
面粉 | 鸡蛋 |
豆沙 | 清水 |
白糖 | 盐 |
泡打粉 | 果酱 |
铜锣烧的做法
1.鸡蛋打出泡泡。
2.白糖分2-3次加入蛋液打匀。
3.慢慢加入清水后搅打均匀。
4.加入泡打粉、盐和面粉,用铲子上下翻拌。(不可以打圈搅拌)
5.把面糊拌到细腻顺滑,没有结块。
6.做好的面糊在室温下静置10分钟。
7.锅烧热后用勺子舀起蛋糊,慢慢滴入不粘锅内。烤至底部不粘,翻面再烤。
8.慢慢烤到金黄色就可以出锅了。
9.煎好的蛋饼一面涂上喜欢的酱料。(我用的是豆沙和果酱)
10.再盖上另一片轻轻压好,就可以了。
小贴士
1、面糊倒下去要用小火烘烤。
2、水的用量可以根据自己喜好掌控,用量多面糊比较稀,做出来的比较薄。
3、喜欢的可以把水换成牛奶也很不错。
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