健康功效

基围虾:护眼明目、抗癌防癌
番茄酱:抗癌防癌

食材用料

茄汁西兰花虾球的做法

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  1.准备基围虾。或新鲜海虾。

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  2.西兰花洗净分成小朵。入加了少许盐的沸水中焯一下，过凉。

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  3.锅中放少量油，加入西兰花略炒。

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  4.加入少许盐。

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  5.略炒后摆入盘中。

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  6.基围虾去头去壳留虾尾。

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  7.在二分之处向上开口，穿透。

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  8.将尾部向上卷起。

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  9.穿过来。

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  10.向上拉一下。

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  11.全部穿好。

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  12.锅中入少许油烧热。

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  13.加入虾球。

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  14.翻炒变色至熟盛出。

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  15.锅中入少许蒜片略炒，加入番茄酱。

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  16.加入适量水，少许糖。

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  17.烧开煮浓后，加入虾球。

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  18.快速翻炒收汁，加入少许鸡精。

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  19.至自已喜欢的程度。

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  20.装盘即可。

小贴士

西兰花略焯一下即可，翻炒时也不要过火，否则口感与菜色都要略逊色。