酱香回锅肉的做法
健康功效
五花肉:润燥
洋葱:杀虫
青椒:抗癌防癌
食材用料
五花肉 | 洋葱 |
青椒 | 红椒 |
蒜瓣(忘拍了) | 糖 |
盐 | 生抽 |
老抽 | 蚝油 |
豆瓣酱 | 料酒 |
酱香回锅肉的做法
1.原料图。青红椒切块,洋葱切丝,五花肉洗净后,加一点料酒上锅蒸熟。(我是用高压锅做饭时,顺便蒸的)
2.蒸好的五花肉切薄片。
3.锅内不放油,放入肉中小火煎。
4.一面煎微焦出油后,翻面再煎。
5.加入蒜瓣煎香。
6.加入适量糖、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、料酒中小火煸炒。
7.加入洋葱炒。
8.加入青红椒炒,加适量盐。
9.翻炒至青红椒熟即可。
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