清心苦瓜的做法
健康功效
苦瓜:清热
香蕉:清热
食材用料
苦瓜 | 香蕉 |
枸杞 | 糖桂花 |
油盐 |
清心苦瓜的做法
1.将适量的枸杞用冷开水泡一下;
2. 洗净的苦瓜将两头切去,用小勺将中间的籽去掉;
3.锅中烧开水,加入适量的盐和油; 苦瓜放入锅中焯下水, 水再次开后捞出;
4. 马上拿出来放在冰凉开水中;
5. 将去皮的香蕉放入中间;
6. 再按相等的厚度切片;
7.将冰块放入盘中, 再覆盖上一层保鲜膜;
8.将做好的香蕉苦瓜片放在上面,中间点缀泡好的枸杞;
9.再在上面撒些糖桂花。
10.经过装饰过苦瓜不仅减少了苦味, 而且更养颜, 看着这样的苦瓜,是不是就会想吃了呢?
小贴士
1、 提前准备好些冰, 最好是凉开水冷冻而成;(凉开水冷冻出来的冰, 可以不用铺保鲜膜)
2、 如果担心自己的厨艺, 就将苦瓜选粗点, 香蕉选细些;
3、 苦瓜焯水后立即放入加了冰块的水中过凉, 能去除苦瓜的苦味;
4、 苦瓜最后淋上糖桂花, 如果没有,可以浇上蜂蜜。
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