健康功效

花椒:温中
桂皮:温中

食材用料

卤鸡翅根的做法

• 

  1.鸡翅根若干，解冻洗净

• 

  2.准备好葱段，姜片和花椒、大料、桂皮、香叶（可随个人口味添加其它调料）

• 

  3.将调料与鸡翅根放入锅中，加水，大火煮开，撇去浮末

• 

  4.捞出鸡翅根，冲洗干净备用

• 

  5.准备适量冰糖

• 

  6.将洗净的鸡翅根放入锅中，将刚才煮鸡翅根的水连同调料倒入，没过鸡翅根即可。放入冰糖、老抽、料酒

• 

  7.炖至汤汁快干时放适量食盐，再炖一会儿即可出锅

小贴士

也可以用这个方法来卤鸭肉或者兔肉，之所以没有用鸡腿的原因是鸡翅根稍小，比较好入味，所以用其它肉类的时候要注意肉块大小以便入味。