admin 酱炖排骨的做法
健康功效
排骨:润燥
酱油:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
食材用料
| 排骨 | 甘蓝 |
| 甜面酱 | 酱油 |
| 花椒 | 八角 |
| 香叶 | 葱 |
| 姜 | 盐 |
| 油 |
酱炖排骨的做法
1.原料图，我最后还用了甘蓝，忘记拍上了
2.排骨泡洗一会，凉水下锅，焯一下，开锅就行，会焯出很多的血沫
3.焯着排骨的时候切一下葱姜
4.焯好的排骨捞出，投洗几遍，控水待用
5.开小火，温锅倒油
6.加入甜面酱，炒出香味，就两三秒钟
7.下葱花，翻炒两下
8.加入排骨，再加点料酒，改大火，翻炒均匀
小贴士
1 酱表炒胡，炒糊了整个菜就发苦2 盐要在高压锅焖煮前都加足，出锅后再加盐，咸味进不到肉里了
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