健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

奶酪戚风蛋糕的做法

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  1.准备材料。

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  2.蛋白蛋清分离。

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  3.把奶酪，黄油，牛奶倒入大盆里。

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  4.隔水加热搅拌至融化。

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  5.一个一个蛋黄加入搅拌均匀。

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  6.筛入面粉。

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  7.按不规则搅拌至丝滑。

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  8.蛋白加入柠檬汁，分3次加入砂糖打至硬性泡发。

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  9.挖3分之一蛋白到奶酪糊中。

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  10.自上而下快速拌匀。

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  11.把奶酪糊倒入蛋白霜里。

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  12.自上而下快速拌匀。

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  13.倒入8寸模具里

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  14.水浴法，中下层，150度60分钟.

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  15.烤好放凉脱模。