芝麻酥鸭的做法
健康功效
香菇:透疹
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
杏鲍菇:低蛋白质
食材用料
豆腐皮 | 香菇 |
胡萝卜 | 笋 |
杏鲍菇 | 面粉 |
黑白芝麻 | 盐 |
糖 | 胡椒粉 |
酱油 |
芝麻酥鸭的做法
1.将香菇、胡萝卜、杏鲍菇、竹笋洗净切丝。锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时改成中火,先放入香菇丝翻炒。
2.接着放入胡萝卜丝,笋丝,杏鲍菇丝。
3.调入酱油,盐,白糖,胡椒粉,炒匀后盛出备用。
4.面粉加入清水,调成微微粘稠的面糊。
5.把两张叠在一起的豆腐皮平铺在案板上,在表面涂上面糊。把炒好的蔬菜放在豆腐皮的一边,距两边也留一段距离。
6.然后把豆腐皮卷起,将左右两边的豆腐皮折起,并涂上面糊。
7.在卷好的豆腐皮表面涂上一层面糊。
8.撒上适量的芝麻,微微按压,防止芝麻脱落。
9.平底锅烧热后,倒入凉油,马上将豆腐皮卷放入锅中,用小火双面煎至金黄即可。煎好后,切成小段方便食用。
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