健康功效

香菇:透疹
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌
杏鲍菇:低蛋白质

食材用料

芝麻酥鸭的做法

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  1.将香菇、胡萝卜、杏鲍菇、竹笋洗净切丝。锅中倒入油，大火加热，待油温5成热时改成中火，先放入香菇丝翻炒。

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  2.接着放入胡萝卜丝，笋丝，杏鲍菇丝。

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  3.调入酱油，盐，白糖，胡椒粉，炒匀后盛出备用。

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  4.面粉加入清水，调成微微粘稠的面糊。

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  5.把两张叠在一起的豆腐皮平铺在案板上，在表面涂上面糊。把炒好的蔬菜放在豆腐皮的一边，距两边也留一段距离。

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  6.然后把豆腐皮卷起，将左右两边的豆腐皮折起，并涂上面糊。

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  7.在卷好的豆腐皮表面涂上一层面糊。

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  8.撒上适量的芝麻，微微按压，防止芝麻脱落。

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  9.平底锅烧热后，倒入凉油，马上将豆腐皮卷放入锅中，用小火双面煎至金黄即可。煎好后，切成小段方便食用。