糖醋莲菜的做法
健康功效
白糖:低蛋白质
食材用料
莲菜 | 白糖 |
白醋 | 盐 |
红辣子 | 香油 |
糖醋莲菜的做法
1.莲菜洗净去皮。
2.切成薄片,清水泡去淀粉。
3.入开水锅焯熟,捞出,入凉开水中,凉透控干水分,放入盘中。
4.姜切丝,红椒切段。
5.取小碗,放糖、倒入白醋。
6.放盐。
7.放凉开水。
8.坐锅倒入香油,稍热后,放红辣子段、姜丝。
9.小火煸炒出香味,关火,等3分钟,至油温降低。
10.将油倒入盛有糖醋汁的小碗中。
11.将汁搅匀。
12.倒入盛放莲菜的盘中,搅拌均匀即可。
小贴士
姜丝、红椒段、香油也可以不加热直接调入糖醋汁中,这种方法更快捷。
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